طرز تهیه کوکی شکلاتی اسمارتیزی
مواد لازم کوکی شکلاتی (برای 6 نفر):
تخم مرغ 2 عدد بزرگ
آرد همه منظوره ¾1 پیمانه
شکر ½1 پیمانه
اسمارتیز رنگی ¼1 پیمانه
پودر کاکائو ¾ پیمانه
کره 12 قاشق چای‌خوری وانیل
½1 قاشق چای‌خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای‌خوری
نمک ¼ قاشق چای‌خوری
روش تهیه کوکی شکلاتی:
کره را از یخچال بیرون می‌گذاریم تا نرم شود. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتی‌گراد) داغ کنید و توری ها را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید. دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آرد، کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم در یک کاسه‌ی بزرگ الک کنید.
کره و شکر را در کاسه‌ی یک مخلوط کن رومیزی که سر همزن آن به آن متصل است بریزید و حدود دو دقیقه با سرعت متوسط بزنید تا کمرنگ و پفکی شود. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بزنید. وانیل را اضافه کنید و بزنید. سرعت را روی کم بگذارید و مخلوط آرد را اضافه کنید و بزنید. 1 پیمانه از اسمارتیز‌ها را اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.
خمیر را با قاشق غذاخوری به فاصله ی 5 سانتی‌متر از هم داخل سینی فر بریزید. ¼ پیمانه اسمارتیز‌های باقی‌مانده را روی شیرینی‌ها فشار دهید.
شیرینی‌ها را 8 تا 10 دقیقه تا سفت شوند در فر بپزید و پس از گذشت نصف این زمان جای سینی‌ها را با هم عوض کنید. بگذارید شیرینی ها 5 دقیقه داخل سینی‌ها روی توری فلزی خنک شوند سپس کوکی‌ها را روی توری‌ها قرار دهید و بگذارید کامل خنک شوند.